A matcha néhány év alatt a wellnessvilág egyik legnagyobb sztárja lett. De vajon tényleg egészségesebb alternatíva a kávénál, vagy csak egy újabb divathullám? Utánajártunk, honnan indult a matchaláz, mit mondanak a kutatások, és mire érdemes figyelni.
2023-ban, az egyetem első évében, az egyik első barátommal külföldön egy nagyon fontos felismerés kötött össze minket: mindketten imádjuk a matchát. Akkoriban még meglepődtem, hogy végre találkoztam valakivel, akinek nem az volt az első reakciója, hogy „fűíze van”.
Az elmúlt három-négy évben azonban rengeteget változott a helyzet. A matcha akkora globális trend lett, hogy a termelők sokszor már a keresletet sem győzik kiszolgálni. De miért lett ilyen gyorsan népszerű ez az ital, és vajon tényleg olyan egészséges, mint amilyennek gondoljuk?
Hogyan lett ekkora trend?
Valószínűleg nem kell bemutatni azt a Kínából és Japánból származó italt, amelyet élénk, vibráló zöld színéről ismerünk fel. Ezt a magas klorofilltartalmának köszönheti. A tea elődje már a 7. századi Kínában, a Tang-dinasztia idején is ismert volt, majd a 10-13. század között vált egyre népszerűbbé, gyakran státuszszimbólumként és luxuscikként. Japánban később a teaszertartások fontos részévé vált, és az 1500-as évekre már mély kulturális jelentőséggel bírt.
@hrbrowngoes one of my trip highlights! We went when we were in Kyoto & booked through @GetYourGuide but there are tons of great options online #kyoto #japantravel #teaceremony #creatorsearchinsights ♬ Solo piano Ghibli style melancholy waltz(1527157) - MaSssuguMusic
A modern matchaőrület eredete valamelyest homályos, de nagyjából 2024 környékére érdemes visszanyúlni. A K-pop és általában a kelet-ázsiai popkultúra globális térhódítása után egyre erősebben megjelent nyugaton az érdeklődés a keleti kultúrák és szokások iránt. Ezeket a tradíciókat a nyugati közönség sokszor leegyszerűsítve, esztétikus csomagolásban, könnyebben fogyasztható formában veszi át.
A matcha felemelkedése szorosan összefonódott a clean girl aesthetic korszakával. Ez volt az az időszak, amikor mindenki a pilatesórákat, a minimál sminket, a wellness-rutinokat és az egészségtudatos életmódot próbálta megjeleníteni az Instagramon és a TikTokon. A matcha tökéletes kelléknek bizonyult: egészségesnek tűnt, fotogén volt, és egyfajta tudatos életstílust sugallt.
@chrustal Мое утро 😌💗 @rhode skin #girlygirl #cleangirlaesthetic #эстетика #longhair #girlythings #morningrourine #утренняярутина #уходзакожей #уходзасобой #thatgirl ♬ original sound - Lal Music Group
Érdekes módon a trend azóta sem tűnt el. Bár a közösségi médiában egyre több ellenirányzat jelent meg, maximalista sminkekkel, bulikultúrával és a hiperösszeszedett életmód elutasításával, a matcha megmaradt. Nem egy gyorsan elillanó mikrotrend lett, hanem szinte gasztronómiai alapvetés. Ma már gyakorlatilag minden valamire való kávézó kínálatában megtalálható.
A trend ráadásul messze túlnőtt az italon. Ma már létezik matchás gin-tonic, matchás tofu, zabkása, gyoza, ramen, sőt még bőrápolási termékek is. Úgy tűnik, ha valamire rá lehet írni, hogy matchás, arra előbb-utóbb rá is fogják.
@nataliestrobl Pov: my Matcha consum got out of hand!! @TIRTIR Inc. matcha bubble tea scrub matcha skin toner matcha tea pads matcha dual serum matcha calming cream #matcha #matchaskincare #skincare #koreanskincare #glowyskin ♬ original sound - ༺natalie༻
Tényleg olyan egészséges, mint gondoljuk?
A matchának valóban több pozitív tulajdonsága van, mint negatív. Gazdag antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentéséhez, valamint javíthatják az inzulinérzékenységet. Több kutatás szerint a mentális teljesítményre és a koncentrációra is kedvező hatással lehet.
Mi köze van a pilatesnek a világháborúhoz? – A Pilates atyja ivott és szivarozott, de a hasizmán sajtot lehetett reszelni
2026.7.28 10:55
A matchában található koffein ráadásul másképp hat, mint a kávéé. Az L-theanin nevű aminosavnak köszönhetően sokan egyenletesebb, kevésbé ideges energialöketet tapasztalnak tőle.
Persze a túlzás itt sem jó ötlet.
Mennyi matcha túl sok matcha?
Már napi 2-3 adag rendszeres fogyasztása is közel vihet a javasolt koffeinbevitel felső határához. Ez talán nem hangzik soknak, de vizsgaidőszakban nem egyszer láttam embereket négy-öt matchás italon is átesni egy nap alatt.
Bár a matcha kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé, nagyobb mennyiségben ugyanúgy okozhat remegést, szorongást, szapora szívverést vagy alvásproblémákat (pont mint a vizsgaidőszak). Érdemes étkezés után fogyasztani, vagy tejjel készíteni, mert a benne található tanninok érzékenyebb gyomor esetén irritációt okozhatnak.
@jessarakelyan Ya my heart is going 20000mph #fyp #foryoupage #foryou #coffee #matcha #matchalover #coffeetiktok #coffeetok #anxiety ♬ original sound - PieterJohnsen
Nem mindegy, milyen matchát iszol.
Talán ez a legfontosabb szempont. A jó minőségű matchát megtalálni meglepően nehéz, és sajnos sokkal több a gyenge minőségű termék, mint a valóban jó. Mivel a matchát teljes egészében elfogyasztjuk, nem csak leforrázzuk a leveleket, hanem magát a finomra őrölt teaport isszuk meg, minden bekerül a szervezetünkbe, ami a porban található. Szóval nagyon nem mindegy, milyet választunk.
Mutatjuk, te Magyar Péter kormányából melyik miniszter lennél a horoszkópod alapján
2026.7.27 15:44
Egy olyan időszakban, amikor a kereslet hatalmas, sok gyártó a mennyiséget helyezi előtérbe a minőség helyett. Ez pedig rosszabb alapanyagokat és kevésbé szigorú termesztési körülményeket is jelenthet. A szín viszont sokat elárul. Minél élénkebb, vibrálóbb zöld a por, általában annál jobb minőségű. Ha inkább sárgás, barnás vagy tompa zöld árnyalatú, az gyakran arra utal, hogy alacsonyabb minőségű vagy már oxidálódott.
Éppen ezért nem feltétlenül érdemes csak azért megvenni az első szupermarketes matchát, mert jól mutat a TikTok-videókban. Szerencsére Budapesten már több olyan hely is működik, ahol megbízható minőségű termékeket lehet találni. A legjobb megoldás azonban továbbra is az, ha otthon készíted el jó minőségű, megbízható forrásból származó porból. Így pontosan tudod, mit iszol.
@miyaka.matcha Bad matcha vs Good matcha: texture, flavor and color tips 🍵 #badmatcha #goodmatcha #matcha #matchalover #matchaddict #matchatea #icedmatcha #selfcare #obsessed #smallbusiness #smallbusinessowner #miyakamatcha #comingsoon ♬ fine line - .
Mi a jó matcha elkészítésének módja?
Persze mindenki másképp készíti, de a hagyományos módszer nagyjából így néz ki:
- 1,5-2 gramm (kb. fél evőkanál) jó minőségű matcha
- 30 ml meleg, de nem forró víz
- Bambusz habverővel (chasen) addig keverd, amíg teljesen sima, csomómentes pasztát nem kapsz
- Ne körkörös mozdulatokkal keverd, hanem gyors W vagy M alakú mozgásokkal
- Ezután adj hozzá további 60-90 ml vizet, ha teát szeretnél
- Ha lattét készítesz, akkor nagyjából 230 ml tejjel egészítsd ki
