Őrsi Gergely szerint a svédasztalos menza által több ideje lesz a gyerekeknek az ebédre, és kevesebb lesz a megmaradó étel.
„Hamarosan indulhatnak a szabadszedéses (svédasztalos) menzák a II. kerületben – Kevesebb ételmaradék, rövidebb sorban állás, több idő az ebédre” – írja Őrsi Gergely polgármester Facebook-posztjában. A tervek szerint már ebben az évben három iskola, a Csík Ferenc Általános Iskola és Gimnázium, a Klebelsberg Általános Iskola és Gimnázium, valamint a Móricz Zsigmond Gimnázium is áttérhet a szabadszedéses étkezésre, melyről a polgármester azt írja:
„A szabadszedéses menza lényege, hogy nem előre kimért adagokat kapnak a gyerekek, hanem ők választanak, és maguknak szedhetnek kedvük szerint.”
Őrsi szerint ezzel a megoldással kevesebb ételmaradék termelődik, nem alakul ki az ebédidőben nagyobb torlódás, és a gyerekeknek is több idejük maradhat az ebédre.
„Ahol ilyen, vagy ehhez hasonló rendszert vezettek be, átlagosan majdnem a tizedére esett vissza az ételmaradék mennyisége, és a gyerekek is elégedettebbek az ebéddel” – írta.
