Két magyar klasszikus is előkelő helyen végzett a TasteAtlas legjobbra értékelt európai leveseket összesítő rangsorában: a húsleves az ötödik, a gulyásleves pedig a tizenkettedik helyet szerezte meg.
A vasárnapi ebédek egyik megkerülhetetlen fogása, a húsleves nemcsak Magyarországon népszerű. A TasteAtlas nemzetközi gasztronómiai oldal legfrissebb, Európa 100 legjobbra értékelt levesét összesítő rangsorában a magyar klasszikus az ötödik helyen végzett.
A TasteAtlas felhasználói korábban nem voltak ennyire elragadtatva a magyar konyhától. Mint arról mi is beszámoltunk, két magyar étel is bekerült a világ 100 legrosszabb fogása közé, de a hazai süteményeket sem kímélték az értékelők.
A szeptember 15-én frissített listán ezúttal a gulyásleves is jól szerepelt: 4,2 pontos értékeléssel a tizenkettedik helyet szerezte meg, míg a húsleves 4,3 pontot kapott.
A finnek uralják a dobogót
A lista első két helyét finn hallevesek foglalják el. Az első helyezett lohikeitto egy tejszínes lazacleves, amelyet hagyományosan burgonyával, sárgarépával és kaporral készítenek. A második helyre a szintén finn kalakeitto került, amelynek több változata is létezik, és lazac mellett más halfajtákból is elkészíthető.
View this post on Instagram
A dobogó harmadik fokára a portugál sopa da pedra, vagyis a „kőleves” került. Nevével ellentétben a fogás nem kövekből készül: bab, kolbász, sertéshús és burgonya is kerülhet bele.
na jó, sajnos nem ez a kőleves lett a dobogós
Íme Európa 10 legjobbra értékelt levese
- Lohikeitto – Finnország (4,4 pont)
- Kalakeitto – Finnország (4,4 pont)
- Sopa da pedra – Portugália (4,3 pont)
- Barszcz czysty czerwony – Lengyelország (4,3 pont)
- Húsleves – Magyarország (4,3 pont)
- Zupa borowikowa – Lengyelország (4,3 pont)
- Żurek – Lengyelország (4,3 pont)
- Cullen skink – Skócia (4,3 pont)
- Česnečka – Csehország (4,3 pont)
- Kharcho – Grúzia (4,3 pont)
A TasteAtlas a húslevest a magyar háztartások és éttermek egyik alapfogásaként mutatja be, amely jellemzően marha- vagy csirkehúsból, gyökérzöldségekből és tésztából készül.
A tizenkettedik helyezett gulyásleves is több európai klasszikust megelőzött, köztük a tizenkilencedik helyen szereplő francia hagymalevest.
A rangsorhoz összesen 26 811 felhasználói értékelés érkezett, amelyek közül a TasteAtlas rendszere 16 735-öt fogadott el hitelesként. A lista tehát nem reprezentatív gasztronómiai kutatás eredménye, hanem az oldal felhasználóinak értékelésein alapul.
A teljes rangsor a TasteAtlas oldalán böngészhető.
