Öt év után bezár a Laurel, a Michelin-ajánlással is kitüntetett budapesti étterem, ahová július végéig még beugorhatunk egy utolsó vacsorára.
Öt év után, július végén végleg bezár a budapesti Laurel étterem, a Kertész utca legizgalmasabb helye, amely nyitását követően üstökösként tűnt fel a hazai éttermek repertoárjában.
A 2023-ban Michelin-ajánlással is kitüntetett, fine dining menüiről híres Laurel szerda este a közösségi oldalain jelentette be, hogy nehéz szívvel, de véget vetnek a Laurel történetének.
„Sokat tanultunk, fejlődtünk, küzdöttünk az elmúlt években. Minden, amit ki lehet hozni a Laurelből, azt büszkén mondjuk, hogy kihoztuk és megvalósítottuk, és bár nehéz szívvel, de úgy döntöttünk, hogy a Laurel története itt, a Kertész utcában most véget ér. ”
Az étterem konyhájának vezetését tavaly ősszel vette át Mede Ádámtól Szabó Dávid és Ötvös Zsuzsa cukrászmester, még az is előfordult, hogy az éttermen belül egy kis sütibolt jött létre, a Laurel pedig nemcsak Budapesten értékesített, hanem a Balatonra is elvitte különleges kínálatát, itt nyílt meg ugyanis a Csopaki Resti, amely a Kertész utcai egység bezárása után is várja a vendégeket.
Az étterem vezetői némi vigaszt is nyújtanak az egykori vendégeiknek a posztjukban, amelyben azt írják: „hamarosan érkezünk új hírekkel, hogy merre, hogyan tovább gondolkodunk a vendéglátásban, mert terveink és megvalósulásra váró álmaink továbbra is vannak.”
A Kertész utcai Laurel július 28-án zár be.
